ギネスを注文するときには (Guinness)

イギリスの食べ物

2011.12.28

パブについての記事を書いたとき、
調べていた資料の中に
イギリス人からのアドバイスで
「パブのカウンターで
何人かの分の飲み物をまとめて注文するとき、
ギネスを頼む人がいるならば、
まずはギネスから注文すること」
というのがありました。

ギネスをグラスにつぐのには
ちょっとコツがいって、
一度で一気にグラスをいっぱいにせず、
一旦、途中までついで、グラスをしばらく置いておき、
それから再度注ぎます。

だから、ほかのビールより時間がかかるので、
最初に頼めば、
グラスを置いて待っている間に
ほかの人の注文のビールを注ぐことができ
バー・マンにとっては
効率がいい、というわけです。

まぁ、別に厳しいルールというものでもないようですが…。

そんなアドバイスを見たら
アイルランドのギネス・ハウスに行ったとき、
’THE PERFECT PINT’というコーナーで
ギネスの正しいつぎ方を
教えてもらったことを思い出しました。

クリーミーな泡がバランスよくあるギネスって
おいしいですよね！

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