蝶々のケーキ（butterfly cakes）

蝶々のケーキ。名前を聞いただけでうきうきしてしまいませんか。

この季節にぴったりの
イギリスらしいお菓子です。

ちょうど今日、庭でひらひらと舞う蝶を見たところだったので
お隣さんでお茶をご一緒したときに
これを出してもらって
こころがふわりと軽くなったような気がしました。

ケーキがおいしかったから、というのが
一番の理由ですが、
長い長い、暗くてじめじめした冬が
やっと終わった…と、ようやく実感できたからかもしれません。

（それほど、この冬のイギリスはつらかった〜）

レシピは意外と簡単なので、
今度は自分でも作ってみようと思います。

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