コラム「英国Pick Up」on HUB PRESS

by Mami on 04/11/2013

英国風パブ HUBにて配布されている
フリーペーパー’HUB PRESS’に、
「英国Pick UP」というコラムを執筆しています。

現在、発行されている春号では
「英国料理はまずいって本当? 英国料理の真実に迫る」
というタイトルで(ちょっと大げさな見出しですが…笑)
イギリスのロースト・ディナーについてご紹介しました。

観光に来た日本人の方が
「イギリスの料理を食べたい!」というときに
まず選ぶのって
フィッシュ&チップスが多いような気がします。
(わたしがガイドをした友人、家族、知人などからの
データなので、一般的といえるかどうかはわかりませんが…)

フィッシュ(魚)というのが
日本人にアピールするものがあるのでは…と思うのですが、
個人的には、
フィッシュ&チップスよりも
ロースト・ディナーのほうがおすすめ、なのです。

というのも、
フィッシュ&チップスって、
たしかにおいしいものではありますが、
たいていは、かなり量が多くて、
女性の方では食べきれずに残す場合がほとんど。

おしゃれなレストランなどで注文すれば
サラダ類が付け合わせにつくことがありますが、
たいがいは
揚げた魚と揚げた芋だけ。

日本で食べる魚の天ぷらやフライとは
違うものなので、
「イギリスらしい」という意味ではいいと思うのですが、
でも、イギリス料理を
なにかひとつだけというのなら、
ぜひ、ロースト・ディナーを食べてみていただきたい。

お肉だけでなく、
付け合わせのロースト・ポテトや
人参やグリーン野菜、
ヨークシャー・プディングなどの組み合わせは
日本ではなかなか味わえない一品です。

また、誌面では
文字数の関係でご紹介できなかったのですが、
ひとくちに「ロースト」といっても、
お肉によって、それぞれつけるものが違います。

ローストビーフにはホースラディッシュ、
ラムにはミントソース、
ポークにはアップルソース、ターキーなら
クランベリーソースやブレッドソースといった具合。

これらもイギリスらしさを味わえるものなので
ぜひこの組み合わせでロースト・ティナーを試してみてくださいね。

*日々の仕事、近況、撮影した写真などを
facebook「マクギネス真美」ページに
掲載していますので、
よろしければそちらもご覧くださいね。

*コメント大歓迎です。
また、メールでのメッセージ、
取材、撮影、翻訳、通訳等、
お仕事のご依頼はこちらからお願いします。

{ 2 comments… read them below or add one }

Hiro 04/11/2013 4:31 pm

こんにちはMamiさん フィッシュ&チップス大好きなHiroです^^v

先月 リーズ城のレストランでローストした料理をいただきましたが
とてもとても美味しかったです^^
もちろんお肉も美味しかったですが 付けあわせが美味しくて
イギリスで食べ歩きって あり だなって思いました。

、、、私の場合は 飲み歩き になるかもしれませんが、、、^^;

mami 04/11/2013 10:23 pm

Hiroさん、コメントありがとうございます。

わたしも、フィッシュ&チップス、好きですよ〜。
わが家の近くにとてもおいしいお店があって
2〜3ヶ月に一度は食べます!

ローストディナーも、もちろんお店によって
味や付け合わせなども様々なので
ぜひ次回は食べ歩きなさってください。
ビールとの相性もいいですしね♪

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