ロンドンで発行されている情報誌『英国ニュースダイジェスト』にて
「英国の口福を探して」というコラムを連載させていただいて 、
もうすぐ４年になります。
このブログで、コラムについての裏話などをご紹介したいと思いながら、
イギリスのおいしいものについてのリサーチや原稿書きに忙しく
なかなかコラムについてのブログ記事を書けずにいました。
でも、先日この連載の90回の原稿を書き終えて、
これまでご紹介した「おいしい英国の食べ物」について
色々と思い出してみました。
食べ物はそれを食べた時の
自分の気分や、一緒にいた人との会話など
さまざまなことを思い出させてくれます。
「イギリス料理はまずい」というけれど
私にとっては、味や調理の仕方が自分好みでなかったとしても、
そこに「口福」を見つけることができる。
それがイギリスの食べ物という気がしています。
これから少しずつ、それぞれの料理やお菓子についての
取材こぼれ話も書いていきたいと思います。
以下にコラムのリンクを貼っておきますので
ぜひご覧になってみてくださいね。
| イースター・エッグ Easter Egg | 2 May 2019 vol.1530 |
| エイチピー・ソース HP Sauce | 18 April 2019 vol.1529 |
| シムネル・ケーキ Simnel Cake | 4 April 2019 vol.1528 |
| カレン・スキンク Cullen Skink | 21 March 2019 vol.1527 |
| ロック・ケーキ Rock Cake | 7 March 2019 vol.1526 |
| フィッシュ・フィンガーズ Fish fingers | 21 February 2019 vol.1525 |
| ショートブレッド Shortbread | 7 February 2019 vol.1524 |